Кофе Luwak

Некоторое время назад человек придумал странную идею выбрать кофейные зерна из фекалий дикой кошки, а затем очистить и обжечь их. То, что появилось, стало всемирно известным и популярным LUWAK COFFEE (по балийски произносится: KOPI LUWAK).

Тип зёрен, используемых для этого кофе, имеет очень твердую оболочку, которую нельзя открыть обычным способом простым способом. Только используя специальный фермент в пищеварительном тракте дикой кошки оболочка становится настолько мягкой, что ее можно легко удалить. Кошка ест кофейные зёрна и снова выводит их с пометом. В процессе сушки фекалии кошки затем отделяют от кофейных зерен и удаляют.

Затем кофе Luwak обжаривают, как традиционный кофе,  а затем предлагают для питья. Аромат кофе Luwak действительно вкусный и во время употребления вы можете почувствовать неповторимый вкус этого кофе.

Ни в коем случае не стоит беспокоиться о том, какой путь проши кофейные зерна от куста до готового кофе. Важно только, чтобы кофе был приятным и удобоваримым.

На Бали вы можете  попробовать Luwak во многих местах (1.50 € – 2 € за чашку).Наилучшее вкус получается свежесваренного кофе Luwak. Растворенный в горячей воде, его аромат разворачивается не так сильно, как свежесваренный кофе Luwak.